甲仙地區農會青梅食品工廠

    大家熟知的甲仙，是這裡的芋頭很有名，凡到過南橫遊玩過的遊客，一定都會在此稍做停留，並吃一下甲仙最出名的芋餅、芋冰，甲仙除了芋頭很有名之外，其實這裡還隱藏著一些不為人所知的用心美食，身為甲仙人，當然要把這裡最好吃的"梅香大餐"介紹出去~

    光看由草地狀元的主持人"阿田哥"親自來這裡採訪，就可以知道有多麼美味了，每一道都是結合地方的特產"梅子"再加上皇都餐廳陳主廚的用心，才成就這一道道的美食，若您跟小編一樣自認是位老饕，一生沒有來吃上一回，可會後悔一輩子的~
   廢話不再多說，首先登場的是這一道"烏梅汁沙拉",這一道用的醬汁是由甲仙農會生產的有機烏梅精汁，經稀釋後，再加上陳主廚特調的秘方，沙拉的主角"過貓"及彩椒都是陳主廚親自哉植的有機食材，清爽可口，酸甜的醬汁再加上清甜的有機蔬菜，就算您已經在甲仙街上吃完芋頭名產，看到這一道沙拉，口水會不由自主的流出來，一口接著一口停不下來，只恨為什麼不再多出一個胃來裝~

  緊接著出場是大人及子小孩都喜愛的"梅汁排骨"，排骨在長時間的滷煮之後再淋上梅汁後，酸甜不油膩排骨不柴，咬下去之後，骨肉分離且極有彈性，如果你家的小朋友不愛吃飯，吃上梅汁排骨，小編保證，會再叫老板再來一碗的白飯~

  吃完再來一道也是非珍貴的"梅醬松板豬肉"，別以為這裡梅汁都是一樣的，那可沒啥好介紹的了，陳主廚會因為不同的菜色去調製不同的梅汁，擁有彈性的松板豬肉，讓人一口接一口，停不下來~

    吃完了肉，再來一道"梅汁筍穀魚"，筍穀魚有淡水石斑之稱，肉質細緻還有彈性，咬入口中還會彈牙，這口感實在無法用文字來形容，只有來甲仙您才能品嚐這一道人間美味~

    "紹興雞"一道平凡卻又不平凡的美食，也許您吃過太多的雞會覺得沒啥稀奇，咱們皇都的陳主廚用的可是十年以上的陳年紹興，經過一天以上的濜泡，加上Q梅，陳年紹興香及梅香猶如兩道金龍一起在口中碰開，這滋味實在太美妙了~

  "鴨香寶",可說是一道功夫菜，工序煩雜需耗時四個小時間以上才能完成，先把鴨肉炸過，再撥成鴨肉絲，再舖上肉鬆，中間再裹上芋泥，用模具定四個小時後，再裹上粉下去油炸，吃上一口，豐富的口感，肉香及芋頭香融合在一起，小編把它列為第一名的功夫菜~

"梅精雞湯"由最健康的有機梅精再加上數中藥材下去熬煮，讓您在享用完大餐用還能擁有健康，這種組合搭配實在太聽明了~

    小編算是挑嘴的一位老饕了，這裡的每一道美食完完全全征服小編挑揚的嘴，或許大家認為用料全都是梅子，口味相近，那您可大大的錯了，細心的陳主廚會不同的食材調配出適合菜色的梅醬，不僅口味獨特，在大吃大喝後，梅子還能讓身體沒有負擔，這種美食您還在懷疑什麼，趕快來甲仙品嚐吧~

以上的美食並不是可以隨時來隨時可以吃到哦，想吃時必須先預約，有意者請向甲仙皇都大飯店詢洽~